L'architecture grecque ne se limite pas aux colonnes de marbre que le monde entier reconnaît. Elle réunit des monastères byzantins, des villages blanchis à la chaux, des maisons fortifiées et des immeubles urbains nés des grandes vagues d'exode rural. Cette diversité se lit particulièrement bien en passant d'une région à l'autre.
Le temple grec repose sur un plan simple, une salle abritant la statue divine entourée d'une colonnade. Les bâtisseurs distinguent trois ordres, le dorique aux chapiteaux nus, l'ionique reconnaissable à ses volutes et le corinthien orné de feuilles d'acanthe. Le Parthénon en reste l'exemple le plus achevé, avec ses corrections optiques qui compensent les déformations de la vision.
L'architecture byzantine privilégie la coupole posée sur un plan en croix inscrite, avec des murs où alternent la brique et la pierre. Les monastères des Météores, perchés sur des pitons rocheux de Thessalie, et ceux du mont Athos comptent parmi les ensembles les plus impressionnants. Les églises d'Ossios Loukás et de Daphni, ainsi que la ville fortifiée de Mystrás, conservent des décors mosaïqués et peints de premier ordre.
Les villages des Cyclades se composent de maisons cubiques blanchies à la chaux, serrées le long de ruelles étroites qui coupent le vent. Les toits plats servaient à recueillir l'eau de pluie et les coupoles bleues des chapelles ponctuent l'ensemble. Cette architecture répond au climat, à la rareté du bois et à la crainte ancienne des pirates.
Le Pélion présente de hautes demeures de pierre coiffées de dalles de schiste, avec des étages en encorbellement et des fenêtres peintes. Le Magne, au sud du Péloponnèse, se distingue par ses maisons tours élevées par des familles rivales, dans un paysage minéral presque dépourvu d'arbres.
Après l'indépendance, Athènes se dote de bâtiments publics inspirés de l'Antiquité, dus à des architectes venus surtout d'Allemagne et du Danemark. L'Académie, l'Université et la Bibliothèque nationale forment sur l'avenue Panepistimíou l'ensemble le plus représentatif. Le même vocabulaire se retrouve dans les demeures bourgeoises de Nauplie et de Syros.
La polykatoikia, immeuble en béton doté de balcons continus, transforme les villes grecques à partir des années cinquante. Un système d'échange entre propriétaires et promoteurs permet de reconstruire vite, au prix de la disparition de nombreuses maisons anciennes. Ces immeubles donnent aux quartiers athéniens leur silhouette actuelle et leur vie de balcon.
Le musée de l'Acropole, inauguré en 2009, met en scène les marbres face au rocher qu'ils ornaient. Le centre culturel de la Fondation Stávros Niárchos, ouvert en 2016, associe un vaste parc, l'Opéra national et la Bibliothèque nationale sous une couverture photovoltaïque.