Les achats en Grèce obéissent à des habitudes locales assez marquées, avec des horaires particuliers, une place importante laissée aux marchés de plein air et des produits alimentaires qui constituent l'essentiel des souvenirs rapportés.
Les commerces indépendants ouvrent en général de 9 heures à 15 heures le lundi, le mercredi et le samedi, et jusqu'en début de soirée avec une coupure l'après-midi le mardi, le jeudi et le vendredi. Les supermarchés et les grandes enseignes pratiquent des horaires continus. Le dimanche demeure un jour de fermeture, hormis quelques dimanches ouvrables autorisés chaque année et les zones touristiques en été.
Chaque quartier de ville et chaque bourg accueille un marché de plein air, la laïki agora, à jour fixe. Les producteurs y vendent fruits, légumes, poissons, olives et fromages à des prix inférieurs à ceux des enseignes. Athènes conserve par ailleurs le marché couvert de Varvakios, consacré à la viande et au poisson.
Les épices, les herbes de montagne, le mastic de Chios, les fruits secs et les légumineuses figurent parmi les achats les plus courants. Les fromages bénéficient d'appellations protégées, la feta étant réservée depuis 2002 aux productions grecques respectant un cahier des charges. Les vins de Santorin, de Némée et de Naoussa se sont fait une place, tout comme l'ouzo et le tsipouro.
La Grèce compte parmi les premiers producteurs mondiaux d'huile d'olive avec une part très élevée d'huile vierge extra. Les huiles de Kalamata, de Crète et de Laconie bénéficient d'indications géographiques. Le miel grec, souvent de thym ou de pin, présente une saveur prononcée et se vend dans les coopératives comme sur les marchés.
Les ateliers proposent des céramiques, des icônes peintes, des tissages, des bijoux d'inspiration antique et des sandales de cuir. Les rues très touristiques d'Athènes ou de Santorin affichent des tarifs sensiblement plus élevés que les villages de l'intérieur.
Le taux normal de taxe sur la valeur ajoutée s'établit à 24 %, avec des taux réduits de 13 et de 6 % applicables notamment à l'alimentation, à l'hébergement et aux médicaments. Les voyageurs résidant hors de l'Union européenne, dont les Suisses et les Canadiens, obtiennent le remboursement de cette taxe sur les achats dépassant un montant minimal, à condition de faire viser le formulaire à la sortie de l'Union.
Le niveau général des prix reste inférieur à celui de la France, de la Belgique et de la Suisse, surtout pour les produits frais, la restauration et les services. Les îles les plus fréquentées affichent des prix nettement supérieurs à ceux du continent.